Pilav, pek çok mutfakta vazgeçilmez bir yan yemek olarak yer alırken, kilo kontrolü açısından da merak edilen bir besindir. Ancak, pilavın kilo alımına etkisi, yalnızca türüne değil, aynı zamanda tüketim miktarına ve diyetin genel dengesine de bağlıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için pilavın nasıl bir rol oynayabileceğini anlamak, beslenme alışkanlıklarını düzenlemek açısından önem taşır.
1 tabak pilav, özellikle işlenmiş beyaz pirinçten yapılmışsa, kilo aldırabilir . Bunun nedeni, pirincin hızlı sindirilmesi ve kan şekerini hızla yükseltmesidir, bu da insülin seviyesinin artmasına ve kilo alımının artmasına yol açabilir .
Ancak, pilavın kilo aldırma potansiyeli, tüketilen miktar ve içindeki diğer besin ögeleri ile ilişkilidir . Sağlıklı porsiyonlar ve dengeli bir diyetle tüketildiğinde, pilavın kilo alımında belirleyici bir faktör olması beklenmez .
Diyet yaparken pilav tüketmek istiyorsanız, diyetisyene danışmanız önerilir .
